Производство лимонной кислоты является своеобразным объединением пищевой и химической промышленности в технологическом аспекте. Поэтому в создании автоматизированной системы требуется специализированный подход в выборе как средств автоматизации, так и используемых алгоритмов управления.

«Техинсервис» осуществил комплексную автоматизацию цеха получения лимонной кислоты из мелассы сахарного производства – от подачи исходного продукта до фуговки готовых кристаллов лимонной кислоты.

Систему автоматизации условно можно разделить на следующие подстанции:
— приготовление основных, питательных и солевых растворов;
— подготовка воздуха и компрессорное отделение;
— ферментация и отделение мицелия;
— нейтрализация и расщепление;
— концентрирование лимонной кислоты;
— кристаллизация и центрифугирование.

Для автоматизации этих отделений применена распределенная структура контроллерной, приводной и компьютерной техники. Вся система связана воедино с помощью промышленных полевых сетей Ethernet и Modbus Plus, что обеспечивает высокую степень надежности и удобства управления процессом.